wtorek, 12 kwietnia 2011

Zapiekanka ziemniaczana z indykiem

Zapiekanka, jak zapiekanka :) Może nie wygląda efektownie, na pewno nie tak jak na zdjęciu w gazecie, ale jest bardzo smaczna i aromatyczna. Przepis znaleziony w miesięczniku "Sól i Pieprz" nr 4/2011.
Polecam ;)


Składniki:
  • 500 g fileta z indyka
  • 3 łyżki przyprawy do gyrosa
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 papryki (1 czerwona i 1 żółta)
  • 400 g białej kapusty
  • 800 g ziemniaków
  • 200 g fety (dałam mozarellę)
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka posiekanego rozmarynu
  • 1 łyżka mąki
  • 250 ml mleka
  • 300 ml bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
Mięso kroimy w paski, mieszamy z przyprawą do gyrosa i 4 łyżkami oliwy i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Papryki kroimy w paski, kapustę szatkujemy, obrane ziemniaki kroimy w plastry, a fetę w kostkę.

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy rozmaryn, dodajemy mąkę i chwilę razem smażymy. Następnie dodajemy bulion i mleko, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut na małym ogniu.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 st. C (z termoobiegiem do 180).

Mięso podsmażamy i wyjmujemy. Na tłuszcz po smażeniu mięsa wkładamy ziemniaki, które smażymy na złotawy kolor.
Kapustę z papryką dusimy na pozostałej oliwie przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.

Do naczynia żaroodpornego wkładamy ziemniaki, mięso, warzywa i fetę. Polewamy sosem

Zapiekamy w piekarniku przez 30 minut

Smacznego ;)




19 komentarzy:

  1. taka zapiekaneczka przydałaby mi się dzisiaj:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Basiu, to częstuj się proszę ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja też poproszę kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To ja też poproszę jak już dziewczyny dostały:) Uwielbiam takie zapiekanki - są proste i mega smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. :)) Judik, częstuj się :)
    Tak, tak, proste, smaczne i przy okazji można lodówkę popsprzątać z zapasów :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kapusty w zapiekance jeszcze nie praktykowałam, a wygląda ciekawie:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Sówko ja też pierwszy raz robiłam z kapustą i muszę powiedzieć że smakuje ciekawie, zwłaszcza z tą papryką :)

    OdpowiedzUsuń
  8. tyle pyszności w jednej zapiekance... cudo!

    pozdrawiam,
    Paula

    OdpowiedzUsuń
  9. Paula, dziękuję :) Faktycznie jest bardzo smaczna.

    OdpowiedzUsuń
  10. uwielbiam zapiekanki! niestety tylko ja... reszta mówi że za dużo wszystkiego w jednym... nie znają się :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Myniolinko, zgadzam się z Tobą, nie znają się :)))
    U nas też niestety jest parę rzeczy które lubię tylko ja i już chyba wieki ich nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda bardzo apetycznie,mniam,mniam:)Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Robię ziemniaczaną, ale całkiem inną. Taką moi mięsożercy będą zachwyceni :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Słodziutkie Okazje dziękuję bardzo ;)
    Kubełku pewnie im posmakuje o ile lubią pozostałe składniki. Ale takie zapiekanki są o tyle fajne że zawsze coś można zmodyfikować na swój smak :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam zapiekanki! Nie ważne czy są ziemniaczane, makaronowe, ryżowe czy jeszcze inne - lubię wszystkie! Nawet nie przeszkadza mi, że zazwyczaj się rozwalają:) Bardzo apetycznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  16. Andziu to tak jak ja, zapiekanki bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  17. A tu w składnikach nie brakuje sera żółtego? co się tak ładnie zapiekło na górze?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, sera nie brakuje :) To co się zapiekło na wierzchu to sos, podobny do beszamelu, przygotowany z zasmażonej na maśle mąki, mleka i bulionu, którym polewamy całość po wyłożeniu wszystkich składników do naczynia żaroodpornego.

      Usuń

Gdy zostawiasz komentarz jako Anonimowy podpisz się proszę swoim nickiem lub imieniem :) Miło mi będzie Cię poznać.
Coś się nie udało? Napisz koniecznie, postaram się pomóc w rozwiązaniu problemu. Nie warto się zniechęcać :)
Moderuję komentarze ze względu na masowo pojawiające się wpisy osób, których nick linkuje do stron reklamujących różne usługi i komercyjnych. Mój blog to nie darmowa agencja reklamowa, to nie wysypisko śmieci. Komentarze takie nie ujrzą światła dziennego.
Dziękuję i pozdrawiam :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...