czwartek, 14 kwietnia 2011

Sernik Tygrysek

Pyszny sernik na kakaowym spodzie, delikatny, rozpływający się w ustach, z moimi ulubionymi brzoskwiniami. To jest chyba to, co tygryski lubią najbardziej :)
A ten rewelacyjny przepis znalazłam dawno, dawno temu w serwisie mojeciasto.pl a podała go Magoldie.
Polecam :)

 Ciasto:
  • 30 dag mąki
  • 10 dag cukru
  • 4 dag kakao
  • szczypta soli
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • aromat waniliowy (dałam 2 łyżki domowego ekstraktu waniliowego, który zrobiłam wg przepisu Ani)
  • 1 jajko
  • 20 dag masła lub margaryny

Masa serowa:
  • 1 kg sera białego mielonego
  • 20 dag cukru
  • 4 jajka
  • cukier waniliowy (też domowej produkcji)
  • 1 budyń waniliowy
  • 10 dag masła lub margaryny
  • sok z cytryny
  • puszka brzoskwiń lub gruszek (użyłam brzoskwiń)

Składniki ciasta zagnieść i wstawić do lodówki lub zamrażarki żeby porządnie się schłodziło.

Masa serowa: Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodajemy ser, sok z cytryny, suchy budyń i stopioną , ale ostudzoną margarynę i dobrze wszystko mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. C.

Blaszkę (u mnie 28x25 cm)  smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą lub wykładamy papierem do pieczenia.
Na dno scieramy na tarce o grubych oczkach około 2/3 ciasta kakaowego. Następnie wylewamy połowę masy serowej, układamy cząstki brzoskwini i zalewamy pozostałą masą serową.
Na wierzch scieramy resztę ciasta kakaowego.

Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez ok. 50 minut. Studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiami.

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego ;)


Przepis dołączam do akcji Wielkanocne Smaki

30 komentarzy:

  1. urtico, ten serniczek nie tylko dla tygrysków...)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda przepysznie. Serniczek w sam raz do wieczornej kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Basiu, pewnie że nie tylko dla tygrysków:))
    Kruszynko, do kawki idealny ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak zawsze piękny wypiek :) bardzo smakowicie wyglada

    OdpowiedzUsuń
  5. Eh, a ja tak tęsknię za sernikiem...
    Pewnie jest przesmakowity, co? ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Megi, dziękuję;)

    Aniu, szkoda że tak daleko, bo tygrysy zostawiły kawałek :) A muszę Ci powiedzieć że jest prze- przesmakowity, no ale ja to taki rasowy sernikożerca jestem, więc wszystko co sernikiem można nazwać to ja poprostu kocham :)
    A nie wiem, Aniu czy zauważyłaś, użyłam pierwszy raz ekstraktu. Dałam mu posiedzieć pełne dwa miesiące, ależ pięknie pachnie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ależ on musi smakować. Sernik, kakaowe ciasto i brzoskwinie <3 trio idealne!

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam serniki, taki czekoladowy to jeden z moich ulubionych (: muszę wypróbować wersje z brzoskwiniami (:

    OdpowiedzUsuń
  9. Gosiu, widziałam, widziałam:-) Aż się uśmiechnęłam:-)
    Ten sernik będzie pierwszym sernikiem, który upiekę po Świętach. Dokonałabym tylko małej zmiany - czy mogę brzoskwinie zastąpić innymi owocami? Np. gruszkami z puszki? Jak myślisz?

    OdpowiedzUsuń
  10. wygląda bardzo słodko i smacznie, aż chce się od razu zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Aniu, tak, chociaż jeszcze nie próbowałam to na pewno gruszki też będą świetne :)

    Kasia, Danusia, Daisy serniczek jest naprawdę super. Dziękuję Wam za miłe komentarze :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Rzeczywiście tygrysek, i to bardzo ładny i z pewnością smaczny:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Super Tobie wyszedł ten sernik!
    Ja bardzo często piekę sernik z tego przepisu !

    OdpowiedzUsuń
  14. taki sernik to jest coś co tygrysy lubią najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Anno-Mario dziękuję za miłe słowa i również pozdrawiam :)

    Madziu od kiedy znalazłam ten Twój przepis, bardzo często do niego wracam. Ta masa serowa bardzo mi odpowiada :)

    Myniolinko, tak, tak zdecydowanie. U mnie moje tygrysy już się z nim rozprawiły ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Utrica, czy to już nie za duża rozpusta? Sernik. Ciasto. Brzoskwinia. Do tego trzeba dobrej okazji :)

    OdpowiedzUsuń
  17. o jaki on fajny. porwałabym kawałeczek;)

    OdpowiedzUsuń
  18. Kubełku u nas akurat powstał z okazji braku okazji :) bo akurat mieliśmy chęć na jakiś pyszny serniczek. Ale masz rację, z powodzeniem można zrobić jako świąteczne ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Śliczny ten serniczek! Ja znalazłam ten przepis w jednej z książek M. Caprari i też sie na niego napaliłam :D

    OdpowiedzUsuń
  20. Andziu, Malwinko dziękuję Wam za miłe komentarze :)
    A sernik :) serio warto się skusić :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Zrobiłam go. Co prawda według swoich proporcji na ciasto i ser, ale pomysł znalazłam u ciebie, więc dziękuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Pluskotko nie ma za co dziękować. Ja się cieszę, że mój blog się jeszcze komuś poza mną przydał :))
    A co do samych przepisów, to też mam takie swoje (pewnie każdy takie ma) które ciężko mi zmienić. Nie jestem pewna, ale chyba chodzi o smaki dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Tyle pyszności naraz :) Już go chcę upiec! Pozdrawiam z Wrocławia ;)

    OdpowiedzUsuń
  24. Magda, ja akurat też z dolnośląskiego, dokładnie to z Bogatyni :) A serniczek jest pyszny, bardzo polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ten sernik to coś dla mnie , wyleniałej już nieco tygrysicy.Kiedyś, 100 lat temu, a może więcej piekłam podobny , bez brzoskwiń, ale nie był chyba taki puszysty! I taki zachęcający do pieczenia.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  26. Bożenko, no wiesz co? Jakiej wyleniałej? Co najwyżej "tygrysicy, od której wiele można się nauczyć" Widziałam Twojego bloga, to wiem co piszę. A na zdjęciach wyglądasz ładnie i młodo.
    Pozdrawiam Cię cieplutko i dziękuję za miły komentarz ;)

    OdpowiedzUsuń
  27. W piątek będę piec sernik,bo muszę wziąć w pamięci zapach domowego ciasta w długą podróż, jeżeli zdążę przed moimi łasuchami zrobić zdjęcie to Ci, Małgosiu, wyślę do oceny. Uwielbiam połączenie smaków kakaowych z serowo- owocowymi dodatkami.Kurczę , nie mogę pisać, bo mi ślina cieknie po brodzie! :)))

    OdpowiedzUsuń
  28. Bożenko, chętnie zobaczę Twój serniczek bo ja bardzo lubię takie zdjęcia oglądać. Blogi kulinarne mogę oglądać bez końca :)) ale żaden ze mnie ekspert kulinarny :)) Najważniejsze żeby smakował :))
    A jak tak wspomniałaś o serowo-owocowych połączeniach z kakao to teraz i ja muszę klawiaturę wycierać :))

    OdpowiedzUsuń
  29. Zrobiłam ten serniczek, jest pyszny! :) Dziękuję za przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Cieszę się bardzo że serniczek posmakował, no i że mogłam pomóc w odkryciu tego świetnego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń

Gdy zostawiasz komentarz jako Anonimowy podpisz się proszę swoim nickiem lub imieniem :) Miło mi będzie Cię poznać.
Coś się nie udało? Napisz koniecznie, postaram się pomóc w rozwiązaniu problemu. Nie warto się zniechęcać :)
Moderuję komentarze ze względu na masowo pojawiające się wpisy osób, których nick linkuje do stron reklamujących różne usługi i komercyjnych. Mój blog to nie darmowa agencja reklamowa, to nie wysypisko śmieci. Komentarze takie nie ujrzą światła dziennego.
Dziękuję i pozdrawiam :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...